Article premier Définitions
Les Conditions uniformes pour l'hôtellerie et la restauration (UVH) sont les conditions auxquelles les entreprises d'hôtellerie et de restauration établies aux Pays-Bas, telles que les hôtels, les restaurants, les cafés et les entreprises apparentées (y compris les entreprises de restauration, les entreprises de services de fêtes, etc.), fournissent des services d'hôtellerie et de restauration et concluent des contrats d'hôtellerie et de restauration. Les UVH sont déposées auprès de la Chambre de commerce de Woer- den et y sont enregistrées sous le numéro 40482082.
Dans l'UVH, ainsi que dans les offres et les accords auxquels l'UVH s'applique, les mots suivants signifient dans chaque cas ce qui suit :
1.1 Établissement de restauration
La personne physique ou morale ou l'entreprise qui a pour activité de fournir des services de restauration.
1.2 Hôte
La personne qui représente une entreprise d'accueil lors de la conclusion et de l'exécution d'accords d'accueil.
1.3 Fourniture de service(s) de restauration
La fourniture par un établissement de restauration d'un hébergement et/ou de nourriture et/ou de boissons et/ou la mise à disposition d'un espace (hall) et/ou de locaux, le tout avec toutes les activités et services connexes, et ce au sens le plus large du terme.
1.4 Client
La personne physique ou morale ou l'entreprise qui a conclu un accord de restauration avec un établissement de restauration.
1.5 Invité
La ou les personnes physiques auxquelles un ou plusieurs services de restauration doivent être fournis sur la base d'un contrat de restauration conclu avec le client. Lorsque l'UVH mentionne l'invité ou le client, il s'agit à la fois de l'invité et du client, à moins qu'il ne résulte nécessairement du contenu de la disposition et de son objet que seul l'un des deux peut être visé.
1.6 Accord de restauration
Accord entre un établissement de restauration et un client concernant un ou plusieurs services de restauration à fournir par l'établissement de restauration à un prix à payer par le client. Le terme Réservation est parfois utilisé à la place du terme Contrat de restauration.
1.7 Valeur de la réservation
La valeur du contrat de restauration, qui est égale au chiffre d'affaires total escompté de l'établissement de restauration, déduction faite de la taxe de séjour et de la TVA relatives à un contrat de restauration conclu avec un client, cette escompte étant basée sur les moyennes applicables au sein de cet établissement de restauration.
1,8 Koninklijke Horeca Nederland
Le Koninklijk Verbond van Ondernemers in het Horeca- en Aanverwante Bedrijf "Horeca Nederland" ou tout successeur légal de celui-ci.
1.9 Non présentation
La non-utilisation, sans annulation, par un invité d'un service de restauration à fournir dans le cadre d'un contrat de restauration.
1.10 Groupe
Un groupe de 10 convives ou plus à qui des services de restauration doivent être fournis par un établissement de restauration dans le cadre d'un ou de plusieurs accords de restauration est considéré comme connecté.
1.11 Particulier
Toute personne, relevant de la catégorie des invités ou des clients, qui n'appartient pas à un groupe selon la définition ci-dessus.
1.12 Liège et argent de cuisine
Le montant dû pour la consommation de boissons et/ou d'aliments non fournis par un établissement de restauration dans ses locaux.
1.13 Annulation
La notification écrite par le client à l'établissement de restauration qu'un ou plusieurs services de restauration convenus ne seront pas utilisés en tout ou en partie, ou la notification écrite par l'établissement de restauration au client qu'un ou plusieurs services de restauration convenus ne seront pas fournis en tout ou en partie.
1,14 Garantie du chiffre d'affaires
Une déclaration écrite du client selon laquelle l'établissement de restauration réalisera au moins un certain chiffre d'affaires pour un ou plusieurs contrats de restauration.
Article 2 Applicabilité
2.1 L'UVH s'applique, à l'exclusion de toutes les autres conditions générales, à la formation et au contenu de tous les contrats de restauration, ainsi qu'à toutes les offres relatives à la formation de ces contrats de restauration. Si d'autres conditions générales s'appliquent par ailleurs, l'UVH prévaut en cas de conflit.
2.2 Il n'est possible de s'écarter des UVH que par écrit et au cas par cas.
2.3 Les UVH couvrent également toutes les personnes physiques et morales auxquelles l'établissement de restauration fait ou a fait appel dans le cadre de la conclusion et/ou de l'exécution d'un contrat de restauration ou d'un autre contrat ou dans le cadre de la gestion de l'établissement de restauration.
Clause 3 Réalisation des accords de restauration
3.1 Un établissement de restauration peut à tout moment refuser de conclure un contrat de restauration pour quelque raison que ce soit, sauf si ce refus est exclusivement fondé sur un ou plusieurs motifs qualifiés de discrimination à l'article 429 quater du code pénal.
3.2 Toutes les offres faites par un établissement de restauration dans le cadre de la conclusion d'un contrat de restauration sont sans engagement et sous réserve "jusqu'à épuisement des stocks (ou de la capacité)". Si l'établissement de restauration invoque ladite réserve dans un délai raisonnable après l'acceptation du client, le contrat de restauration envisagé est considéré comme n'ayant pas été conclu.
3.3 Un contrat de restauration pour un ou plusieurs hôtes conclu par des intermédiaires (courtiers maritimes, agents de voyage, agents de voyage en ligne et autres établissements de restauration, etc.), que ce soit ou non au nom de leur(s) relation(s) d'affaires, est considéré comme étant conclu en partie pour le compte et aux risques de ces intermédiaires. Le Service de restauration ne doit aucune commission, quelle qu'en soit la dénomination, aux intermédiaires, sauf convention contraire expresse et écrite. Le(s) hôte(s) et le(s) intermédiaire(s) sont solidairement responsables du paiement du montant dû.
Article 4 Droit d'option
4.1 Le droit d'option est le droit d'un client de conclure unilatéralement le contrat de restauration par la simple acceptation d'une offre valable de l'établissement de restauration.
4.2 Un droit d'option ne peut être accordé que par écrit. Un droit d'option peut être convenu pour une durée déterminée ou indéterminée. Le droit d'option s'éteint si le titulaire de l'option a indiqué qu'il ne souhaite pas l'exercer ou si le délai fixé a expiré sans que le titulaire de l'option ait indiqué qu'il souhaitait l'exercer.
4.3 Le droit d'option ne peut être révoqué par l'établissement de restauration, à moins qu'un autre client potentiel ne propose à l'établissement de restauration de conclure un contrat de restauration portant sur tout ou partie des services de restauration en suspens faisant l'objet de l'option. Dans ce cas, le titulaire de l'option doit être informé de cette offre par l'établissement de restauration, après quoi le titulaire de l'option doit indiquer s'il souhaite ou non faire usage de son droit d'option dans un délai fixé par l'établissement de restauration. Si le titulaire de l'option ne notifie pas dans le délai imparti qu'il souhaite faire usage du droit de préemption, le droit de préemption devient caduc.
Clause 5 Droits et obligations généraux de l'établissement de restauration
5.1 Sans préjudice des dispositions des clauses suivantes, l'établissement de restauration est, en vertu du contrat de restauration, tenu de fournir les services de restauration convenus aux heures convenues et de la manière habituelle dans cet établissement de restauration.
5.2 L'établissement de restauration est habilité à mettre fin à tout moment, sans préavis, à la prestation de services de restauration à un hôte si celui-ci enfreint le règlement intérieur et/ou les règles de conduite ou se comporte de telle manière que l'ordre et la tranquillité dans l'établissement de restauration et/ou le fonctionnement normal de l'établissement de restauration sont perturbés.
Dans ce cas, l'invité doit quitter l'établissement de restauration à la première demande. Si le client ne remplit pas entièrement toutes ses obligations à l'égard de l'établissement de restauration à quelque titre que ce soit, l'établissement de restauration est autorisé à suspendre la fourniture des services. L'établissement de restauration ne peut exercer ces pouvoirs que si la nature et la gravité des infractions commises par l'hôte constituent un motif suffisant, de l'avis raisonnable de l'établissement de restauration.
5.3 L'Établissement de restauration a le droit, après consultation des autorités locales compétentes, de résilier le contrat de restauration de manière extrajudiciaire en raison d'une crainte fondée de troubles de l'ordre public. Si l'établissement de restauration exerce ce droit, il n'est pas tenu de verser une quelconque indemnité au client.
5.4 Le Service de Restauration n'est pas tenu d'accepter et/ou de mettre en sécurité les biens de l'Hôte. Cela implique que l'établissement de restauration n'est pas responsable des dommages, de la perte ou du vol des biens de l'hôte que l'établissement de restauration a refusé d'accepter et/ou de mettre en sécurité.
5.5 Si l'établissement de restauration facture à l'hôte l'acceptation des marchandises et/ou leur mise en sécurité, l'établissement de restauration doit prendre soin de ces marchandises, sans préjudice des dispositions de l'article 12.
5.6 L'établissement de restauration n'est pas tenu d'admettre un animal domestique appartenant à l'hôte et peut assortir cette admission de conditions. L'admission des chiens d'assistance est soumise aux dispositions légales, y compris les exceptions qui y sont prévues.
Article 6 Obligations générales de l'invité
6.1 L'hôte est tenu de respecter les règles de vie et de conduite en vigueur dans l'établissement de restauration et de suivre les instructions raisonnables de l'établissement de restauration. L'établissement de restauration doit afficher la maison et le code de conduite à un endroit clairement visible ou fournir des instructions écrites. Des instructions raisonnables peuvent être données verbalement.
6.2 L'hôte est tenu de coopérer avec les demandes raisonnables de l'établissement de restauration dans le cadre de ses obligations légales concernant, entre autres, la sécurité, l'identification, la sécurité/hygiène alimentaire et la limitation des nuisances.
Article 7 Réservation
7.1 Si l'hôte n'est pas arrivé dans la demi-heure qui suit l'heure réservée, l'établissement de restauration peut considérer la réservation comme annulée, sans préjudice des dispositions de l'article 9.
7.2 L'Établissement de restauration peut assortir la Réservation de conditions.
Article 8 Service de restauration consistant à fournir un hébergement et/ou à mettre à disposition des locaux et/ou des terrains
8.1 Dans le cas d'un hébergement, l'établissement de restauration communique à l'avance la date à laquelle l'hébergement sera mis à la disposition de l'hôte et l'heure à laquelle l'hôte doit avoir quitté les lieux.
8.2 Sauf convention contraire, le centre de restauration est en droit de considérer la réservation d'hébergement comme annulée si le client ne s'est pas présenté le premier jour de la réservation avant 18 heures, ou si le client n'a pas déclaré en temps utile qu'il arriverait plus tard et que le centre de restauration ne s'y est pas opposé. Ce qui précède s'applique nonobstant les dispositions de l'article 9.
8.3 L'établissement de restauration est en droit de demander à l'hôte d'accepter un hébergement, des chambres et/ou un terrain similaires à ceux décrits dans le contrat de restauration. Le client peut refuser cette alternative. Dans ce cas, l'hôte a le droit de résilier avec effet immédiat le contrat de restauration auquel s'applique la demande susmentionnée du service de restauration, sans préjudice de ses obligations découlant d'autres contrats de restauration.
Article 9 Annulations
9.1 Annulation par les clients, généralités
9.1.1 Le client a le droit d'annuler un contrat de restauration moyennant le paiement des frais d'annulation. Si le client n'arrive pas dans la demi-heure qui suit l'heure convenue, il est considéré comme ayant annulé et les frais d'annulation sont dus. Si le client arrive toujours une demi-heure (ou plus tard) après l'heure convenue, l'établissement de restauration peut soit invoquer les frais d'annulation dus, soit exécuter le contrat de restauration et exiger le paiement intégral du contrat de restauration par le client.
9.1.2 L'établissement de restauration peut déclarer au client, au moins un mois avant la fourniture du premier service de restauration fondé sur le contrat de restauration concerné, qu'il considérera certaines personnes ensemble comme un groupe. Dans ce cas, toutes les dispositions relatives aux groupes s'appliquent à ces personnes.
9.1.3 Les dispositions des articles 13.1 et 14.4 s'appliquent également aux annulations.
9.1.4 En cas de non-présentation, le client est dans tous les cas tenu de payer la valeur de la réservation.
9.1.5 Si tous les services de restauration convenus ne sont pas annulés, les dispositions ci-dessous s'appliquent au prorata des services de restauration annulés.
9.2 Annulation d'un service de restauration consistant en la fourniture d'un logement
9.2.1 Individus
Lorsqu'une réservation d'hébergement uniquement, avec ou sans petit-déjeuner, est faite pour une ou plusieurs personnes, les pourcentages suivants de la valeur de la réservation à payer par le client à l'établissement de restauration s'appliquent à l'annulation de cette réservation (sauf accord écrit contraire) :
Sur l'annulation :
Plus d'un mois avant la date d'entrée en vigueur 0% Plus de 14 jours avant la date d'entrée en vigueur 15% Plus de 7 jours avant la date d'entrée en vigueur 35% Plus de 3 jours avant la date d'entrée en vigueur 60% Plus de 24 heures avant la date d'entrée en vigueur 85% 24 heures ou moins avant la date d'entrée en vigueur 100%
9.2.2 Groupes
Lorsqu'une réservation d'hébergement uniquement, avec ou sans petit-déjeuner, a été faite pour un groupe, les dispositions suivantes s'appliquent à l'annulation de cette réservation (sauf accord écrit contraire).
En cas d'annulation avant la date à laquelle le premier service de restauration doit être fourni en vertu du contrat de restauration, ci-après dénommée "la date de début", le client est tenu de payer à l'établissement de restauration les pourcentages suivants de la valeur de la réservation qui doivent être payés par le client en cas d'annulation :
Plus de 3 mois avant la date d'entrée en vigueur 0% Plus de 2 mois avant la date d'entrée en vigueur 15% Plus d'un mois avant la date d'entrée en vigueur 35% Plus de 14 jours avant la date d'entrée en vigueur 60% Plus de 7 jours avant la date d'entrée en vigueur 85% 7 jours ou moins avant la date d'entrée en vigueur 100%
9.3 Annulation d'un service de restauration consistant en la fourniture d'aliments et/ou de boissons
9.3.1 Groupes
Si une réservation portant uniquement sur un service de restauration consistant en la fourniture de nourriture et/ou de boissons (réservation de table) est effectuée pour un groupe, les pourcentages suivants de la valeur de la réservation s'appliquent à l'annulation et doivent être payés à l'établissement de restauration par le client en cas d'annulation :
1. Si un menu a été convenu :
Plus de 14 jours avant la période réservée 0% 14 jours ou moins mais plus de 7 jours avant la période réservée 25% 7 jours ou moins avant la période réservée 50% 3 jours ou moins avant la période réservée 75%
2. Si aucun menu n'a été convenu :
Plus de 48 heures avant l'heure réservée 0% 48 heures ou moins avant l'heure réservée 50%
9.4 Annulation d'autres accords de restauration
9.4.1 L'annulation de toutes les réservations non couvertes par les clauses 9.2 et 9.3 est soumise aux pourcentages suivants de la valeur de la réservation qui doivent être payés à l'établissement de restauration par le client en cas d'annulation :
9.4.2 Si une réservation est faite pour un groupe, les dispositions suivantes s'appliquent à l'annulation de cette réservation :
Plus de 6 mois avant la date réservée : 0% Plus de 3 mois avant la date réservée : 10% Plus de 2 mois avant la date réservée : 15% Plus d'un mois avant la date réservée : 35% Plus de 14 jours avant la date réservée : 60% Plus de 7 jours avant la date réservée : 85% 7 jours ou moins avant la date réservée : 100%
9.4.3 Lorsqu'une réservation a été faite pour un ou plusieurs individus, les dispositions suivantes s'appliquent à l'annulation de cette réservation :
Plus d'un mois avant l'heure réservée 0% Plus de 14 jours avant l'heure prévue 15% Plus de 7 jours avant l'heure prévue 35% Plus de 3 jours avant l'heure prévue 60% Plus de 24 heures avant l'heure prévue 85% 24 heures ou moins avant l'heure prévue 100%
9.5 Annulation par l'établissement de restauration
9.5.1 Sous réserve de ce qui suit, l'établissement de restauration est en droit d'annuler un contrat de restauration, sauf accord contraire.
9.5.2 Si l'établissement de restauration annule un service de restauration consistant à fournir des aliments et des boissons, les clauses 9.1.1 et 9.3.1 s'appliquent mutatis mutandis, le client et l'établissement de restauration étant échangés.
9.5.3 Si l'établissement de restauration résilie un contrat de restauration autre que ceux visés au point 9.5.2, les points 9.1.1 et 9.2.2 s'appliquent en conséquence, avec échange du client et de l'établissement de restauration.
9.5.4 L'établissement de restauration est à tout moment habilité à résilier un contrat de restauration sans être tenu de payer les montants susmentionnés, s'il existe des indices suffisants que le contrat de restauration fondé sur
L'établissement de restauration n'est pas en mesure de conclure le contrat de restauration s'il n'a pas eu connaissance de la nature réelle de la réunion, à condition que le contrat de restauration soit conclu dans l'établissement de restauration et qu'il diffère à ce point de ce à quoi on aurait pu s'attendre sur la base de la déclaration du client ou de la capacité du client ou des hôtes. Si l'établissement de restauration exerce ce droit après le début du rassemblement, le client est tenu de payer les services de restauration fournis jusqu'à ce moment-là, mais l'obligation du client de payer le reste s'éteint. Dans ce cas, le paiement des services de restauration est calculé au prorata du temps écoulé.
9.5.5 L'établissement de restauration est autorisé, au lieu d'exercer le droit visé au point 9.5.4, à fixer d'autres exigences concernant le déroulement du rassemblement en question. S'il y a suffisamment d'indices que ces exigences ne sont pas ou ne seront pas respectées, l'établissement de restauration est toujours autorisé à exercer le droit visé à l'article 9.5.4.
9.5.6 Si et dans la mesure où l'établissement de restauration agit également en tant qu'organisateur de voyages au sens juridique, les dispositions suivantes s'appliquent aux contrats de voyage au sens juridique. L'Établissement de restauration peut modifier un point essentiel du contrat de voyage en raison de circonstances importantes qui sont immédiatement communiquées au Client. L'Établissement de restauration peut également modifier le contrat de voyage, autrement que sur un point essentiel, en raison de circonstances importantes,
circonstances immédiatement communiquées au voyageur. Jusqu'à vingt jours avant le début du voyage, l'Organisme de restauration peut augmenter le prix du voyage en raison de modifications du coût du transport, y compris du coût du carburant, des taxes dues ou des taux de change applicables. Si le voyageur refuse une modification telle que visée ci-dessus, l'Établissement de restauration peut résilier le contrat de voyage.
Article 10 Dépôt de garantie et paiement intermédiaire
10.1 L'établissement de restauration peut exiger du client qu'il dépose un dépôt de garantie auprès de l'établissement de restauration. Les dépôts de garantie reçus sont gérés de manière appropriée, servent exclusivement de garantie pour l'établissement de restauration et ne sont expressément pas pris en compte dans le chiffre d'affaires déjà réalisé. À titre de garantie supplémentaire pour l'établissement de restauration, ce dernier peut demander au client de coopérer en fournissant les informations nécessaires, y compris une impression ou une copie de la carte de crédit du client, afin de garantir le montant de la garantie et la possibilité de le recouvrer dans la mesure du possible.
10.2 L'établissement de restauration peut toujours demander un paiement intermédiaire pour les services de restauration déjà fournis.
10.3 L'Établissement de restauration peut recouvrer toutes les sommes dues par le client à quelque titre que ce soit sur le montant déposé conformément aux clauses précédentes. L'excédent doit être remboursé immédiatement au client par l'établissement de restauration.
Article 11 Garantie du chiffre d'affaires
Si une garantie de chiffre d'affaires est émise, le client est tenu de payer à l'établissement de restauration au moins le montant indiqué dans la garantie de chiffre d'affaires pour le(s) contrat(s) de restauration concerné(s).
Clause 12 Responsabilité de l'établissement de restauration
12.1 Le service de restauration est responsable envers l'hôte des dommages résultant d'un manquement du service de restauration à l'exécution du contrat, à moins que ce manquement ne puisse être imputé au service de restauration ou aux personnes dont le service de restauration se sert pour l'exécution du contrat.
12.2 Sans préjudice des dispositions de l'article 5.5, l'établissement de restauration n'est pas responsable de la détérioration ou de la perte de biens qui ont été apportés dans l'établissement de restauration par un hôte qui y a élu domicile. Le client garantit l'établissement de restauration contre les réclamations des hôtes à cet égard. Les présentes dispositions ne s'appliquent pas si le dommage ou la perte a été causé intentionnellement ou si l'établissement de restauration a commis une faute grave.
12.3 Le service de restauration n'est pas responsable des dommages causés aux véhicules de l'hôte, sauf si et dans la mesure où les dommages ont été causés intentionnellement ou si le service de restauration a commis une faute grave.
12.4 L'établissement de restauration n'est pas responsable des dommages causés directement ou indirectement à une personne ou à un bien par suite d'un défaut ou d'une caractéristique ou circonstance sur ou dans un bien meuble ou immeuble dont l'établissement de restauration s'occupe, qu'il détient en vertu d'un bail à long ou à court terme, qu'il loue ou dont il est propriétaire ou qui est d'une autre manière à sa disposition, sauf si et dans la mesure où le dommage est causé intentionnellement ou si l'établissement de restauration a commis une faute grave.
12.5 La responsabilité de l'établissement de restauration est limitée au montant qui peut raisonnablement être assuré.
12.6 Si l'hôte subit des dommages sur les biens remis en dépôt, pour lesquels un paiement est effectué conformément à l'article 5.5, l'établissement de restauration est tenu d'indemniser les dommages causés à ces biens par l'endommagement ou la perte. Aucune indemnisation n'est due pour les autres biens contenus dans les biens déposés.
12.7 Si l'établissement de restauration accepte des biens ou si des biens sont déposés, conservés et/ou laissés n'importe où par n'importe qui, de quelque manière que ce soit, sans que l'établissement de restauration ne stipule de paiement pour ces biens, l'établissement de restauration n'est pas responsable des dommages causés à ces biens ou en rapport avec ces biens, à moins que l'établissement de restauration n'ait délibérément causé ces dommages, que les dommages aient été causés intentionnellement ou que l'établissement de restauration ait commis une faute grave. Dans tous les cas, l'établissement de restauration n'est pas tenu de réparer les dommages causés aux biens contenus dans les biens déposés, conservés ou laissés sur place, que l'établissement de restauration ait ou non prévu une rémunération à cet effet.
Article 13 Responsabilité de l'hôte et/ou du client
13.1 Le client, l'hôte et les personnes qui l'accompagnent sont solidairement responsables de tous les dommages survenus et/ou susceptibles de survenir à l'établissement de restauration et/ou à tout tiers en conséquence directe ou indirecte d'un manquement imputable et/ou d'un acte illicite, y compris une violation du règlement intérieur, commis par le client et/ou l'hôte et/ou les personnes qui l'accompagnent, ainsi que de tous les dommages causés par tout animal et/ou toute marchandise en leur possession ou sous leur surveillance.
Article 14 Règlement et paiement
14.1 Le client doit payer le prix convenu dans le contrat de restauration. Les prix sont indiqués sur des listes affichées par l'établissement de restauration à un endroit visible pour le client ou figurant sur une liste remise au client, le cas échéant à sa demande, ou accessible au client par le biais de sources numériques. Une liste est considérée comme visiblement affichée pour le client si elle est visible dans les zones normalement accessibles de l'établissement de restauration.
14.2 Pour les services spéciaux, tels que l'utilisation du vestiaire, du garage, du coffre-fort, de la blanchisserie ou du nettoyage à sec, du téléphone, de l'internet, du wifi, du service en chambre, de la location de téléviseurs et autres, l'établissement de restauration peut facturer un supplément.
14.3 Toutes les factures, y compris celles relatives à l'annulation ou à la non-présentation, sont dues par le client au moment où elles lui sont présentées. Le client doit prendre des dispositions pour un paiement comptant ou un paiement par banque ou virement, sauf accord contraire.
14.4 L'invité et le client sont solidairement responsables de tous les montants dus par l'un d'entre eux ou par les deux à l'établissement de restauration, à quelque titre que ce soit. Sauf convention contraire, les contrats de restauration sont considérés comme conclus conjointement au nom de chaque hôte. En se présentant, l'hôte reconnaît que le client était compétent pour le représenter lors de la conclusion du contrat de restauration en question.
14.5 Tant que le client n'a pas entièrement rempli ses obligations à l'égard de l'établissement de restauration, l'établissement de restauration est habilité à reprendre et à conserver toutes les marchandises que le client a apportées à l'établissement de restauration, jusqu'à ce que le client ait rempli toutes ses obligations à l'égard de l'établissement de restauration à la satisfaction de l'établissement de restauration. Outre le droit de rétention, l'établissement de restauration dispose, le cas échéant, d'un droit de gage sur les biens concernés.
14.6 Si un paiement autre qu'en espèces a été convenu, toutes les factures, quel qu'en soit le montant, doivent être payées par le client à l'établissement de restauration dans les quatorze jours suivant la date de la facture. En cas d'envoi d'une facture, l'établissement de restauration a toujours le droit de facturer un supplément de limitation de crédit de 2% du montant de la facture, qui est annulé si le client paie la facture dans les quatorze jours.
14.7 Si et dans la mesure où le paiement n'est pas effectué en temps voulu, le client est en défaut sans qu'il soit nécessaire de fournir une preuve du défaut. Ce n'est que si le client est une personne physique (consommateur) que l'établissement de restauration envoie, en cas de non-paiement, une mise en demeure assortie d'un délai de paiement d'au moins 14 jours.
14.8 Si le client est en défaut, il doit rembourser à l'établissement de restauration tous les frais liés à l'encaissement. Les frais de recouvrement extrajudiciaires sont facturés conformément à la loi.
14.9 Si l'établissement de restauration conserve les biens visés à l'article 14.5 et si le client dont l'établissement de restauration a reçu les biens en dépôt est en défaut pendant trois mois, l'établissement de restauration est habilité à vendre ces biens publiquement ou de gré à gré et à récupérer le montant dû sur le produit de la vente. Les frais liés à la vente sont également à la charge du client et l'établissement de restauration peut également les récupérer sur le produit de la vente. Ce qui reste après que l'Établissement de restauration a récupéré son argent est versé au Client.
14.10 Chaque paiement est considéré, indépendamment des notes ou observations faites par le client au moment du paiement, comme servant à réduire la dette du client envers l'établissement de restauration dans l'ordre suivant :
- Le coût de l'exécution
- Frais de recouvrement judiciaires et extrajudiciaires
- Intérêt
- Les dégâts
- Le montant principal
14.11 Le paiement est effectué en euros. Si l'établissement de restauration accepte des instruments de paiement étrangers, le taux de change du marché en vigueur au moment du paiement s'applique. L'établissement de restauration peut facturer des frais de gestion s'élevant au maximum à 10% du montant proposé en devise étrangère. Pour ce faire, l'établissement de restauration peut ajuster le taux de change du marché en vigueur jusqu'à concurrence de 10%.
14.12 L'établissement de restauration n'est jamais tenu d'accepter d'autres moyens de paiement que les espèces et peut assortir l'acceptation de ces autres moyens de paiement de conditions.
Article 15 Force majeure
15.1 On entend par force majeure pour l'établissement de restauration, c'est-à-dire que toute déficience causée par celle-ci ne peut être imputée à l'établissement de restauration, toute circonstance prévue ou imprévue, prévisible ou imprévisible, qui interfère avec l'exécution du contrat de restauration par l'établissement de restauration à un point tel que l'exécution du contrat de restauration devient impossible ou difficile.
15.2 Si l'une des parties à un contrat de restauration n'est pas en mesure de remplir l'une des obligations prévues par ce contrat, elle est tenue d'en informer l'autre partie dans les plus brefs délais.
Article 16 Objets perdus
16.1 Les objets perdus ou oubliés dans le bâtiment et les dépendances de l'établissement de restauration et trouvés par le client doivent être remis à l'établissement de restauration par le client dans les plus brefs délais.
16.2 Les objets dont le propriétaire légitime ne s'est pas manifesté auprès du service de restauration dans un délai d'un an à compter de leur remise sont transférés au service de restauration.
16.3 Si le service de restauration envoie à l'hôte des objets qui ont été laissés sur place, cela se fait entièrement pour le compte et aux risques de l'hôte. Le service de restauration n'est jamais obligé d'envoyer des objets.
Article 17 Droits de bouchon et de cuisine
17.1 Le Service de Restauration peut interdire à l'Hôte de consommer la nourriture et/ou les boissons qu'il a apportées dans le Service de Restauration, y compris sur la terrasse. Si l'établissement de restauration autorise la consommation d'aliments et/ou de boissons apportés par le client, il peut assortir cette autorisation de conditions, y compris la perception d'un droit de bouchon et/ou d'un droit de cuisine.
17.2 Les montants visés au point 17.1 sont convenus à l'avance ou, en l'absence d'accord préalable, sont fixés à un niveau raisonnable par l'établissement de restauration.
Article 18 Droit applicable et litiges
18.1 Les contrats de restauration sont exclusivement régis par le droit néerlandais.
18.2 En cas de litige entre l'établissement de restauration et un client (qui n'est pas une personne physique n'agissant pas dans l'exercice d'une profession ou d'une activité commerciale), le tribunal compétent du domicile de l'établissement de restauration est exclusivement compétent, à moins qu'un autre tribunal ne soit compétent en vertu d'une disposition légale impérative et sans préjudice de
le pouvoir de l'établissement de restauration de faire trancher le litige par le tribunal qui serait compétent en l'absence de la présente clause.
18.3 Toutes les réclamations des clients sont prescrites dans un délai d'un an à compter de la date à laquelle elles ont été formulées.
18.4 La nullité d'une ou plusieurs clauses des présentes conditions générales n'affecte pas la validité de toutes les autres clauses. Si une clause des présentes conditions générales s'avère invalide pour quelque raison que ce soit, les parties sont réputées avoir convenu d'une clause de remplacement valide dont la portée et l'objet se rapprochent le plus possible de ceux de la clause invalide.